被人們(men) 譽為(wei) “堅如石、紋如犀、黑如漆”的徽墨，產(chan) 於(yu) 皖南屯溪、歙縣、績溪、旌德等地，這些地方古屬徽州府管轄，故稱徽墨。
徽墨色澤黑潤，舐紙不膠，入紙不潤，香味濃鬱，宜書(shu) 宜畫。書(shu) 畫家公認徽墨“落紙如漆，萬(wan) 載存真。”徽墨在我省創產(chan) 於(yu) 晚唐時期，也有一千多年的曆史，用徽墨書(shu) 寫(xie) 或繪畫，墨色至今似漆有光，經久不變，故人們(men) 稱讚徽墨為(wei) “千秋光”，馳名中外。這是我國十分珍貴的民族文化遺產(chan) ，代代相傳(chuan) 。
徽墨有漆煙、油煙、全煙、鬆煙、淨煙、鹹膠、加香等品種，高級漆煙墨，是用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等幾十種名貴材料製成的。墨色能分出濃淡層次、似漆有光、研磨無聲，落紙滲透性強，能防止蟲蛀。由著名的書(shu) 畫家和能工巧匠合作，將名人書(shu) 畫雕在墨模上，製成的徽墨既是實用的，又是欣賞品，品位更高，成為(wei) 特種工藝品。同時，按照造型製作出金蟬、金龜等形狀的工藝品，經過描金著色，這種工藝徽墨成為(wei) 人們(men) 喜愛的旅遊品、紀念品，暢銷國內(nei) 外。
據《徽州府誌》記載，徽墨創產於晚唐時期。明代，徽墨出口到東南亞一些國家。清代康熙年間，徽州形成了胡開文、曹素功、汪近聖、汪節庵四大家墨莊。以後曹素功外遷上海，其餘墨莊有的衰敗停業，而胡開文墨莊卻興旺發達，以質地優良，物美價廉占領了徽墨市場，在徽墨行業獨占鼇頭。胡開文生產的“蒼佩室”徽墨被清王朝選為“貢品”，年年向朝廷進貢，從此徽墨聲譽更高。
胡開文墨莊是清代乾隆47年創業的，創業者名叫胡天柱，皖南績溪人，他從南京鄉試考場匾額上看到“天開文運”四個字，從中節取“開文”兩字取名為胡開文墨莊。胡開柱在墨莊開業後，積極努力提高徽墨質量，千方百計增加徽墨品種。1796年，他聘請徽派畫家到北京，將馳名中外的圓明園、長春園、萬春園的綺麗風光描繪下來，設計出64幅形態各異的墨模，經過專人雕刻成《禦園圖》集錦墨，重達3.5公斤。這套墨模，在設計、造型、雕刻、製墨、描金、著色等方麵，都達到了曆史上最高水平，成為稀世珍品。以後又設計出從播種到收摘的《棉花圖》，集奇鬆、怪石、雲海、溫泉為一體的《黃山圖》以及《西湖名勝圖》等一批高檔書畫圖案，製作出一批深受中外愛好者、書畫家、欣賞家所喜愛，紛紛購買收藏，有的作為禮品贈送親友，胡開文徽墨生產進入了鼎盛時期。晚清時期，坐落在北京的圓明園、長春園、萬春園三座皇家禦園毀於戰火，但徽墨《禦園圖》仍保留至今完好無損，使我們仍能看到禦園風光，欣賞到祖國燦爛的文化遺產。
1955年，在屯溪的胡開文仁記、義記、大記、仲記和墨品工業藝社等五家徽墨莊實行公私合營，成立了徽州徽墨廠。“文革”期間，屯溪和歙縣徽墨廠，把一批珍貴的墨模埋藏起來，有的轉移到外地，避免了“掃四舊”被毀之災。粉碎“四人幫”
之後，很快將這批曆史上很珍貴的墨模投入生產，使晉代文人陶淵明的手跡書法、明代的《燕山圖》、清代的《禦園圖》
等一批十分珍稀的集錦墨很快地進入市場，十分暢銷，並出口到國外，使我國徽墨這個光輝燦爛的民族文化遺產，得到延續和傳播。屯溪、歙縣等地徽墨廠相繼恢複了茶墨、青墨、朱砂墨、五彩墨、八寶藥墨和古色古香的手卷墨生產。並創造發展《鑒真大師東渡圖》、《嫦娥奔月圖》、《蘇州寒山寺圖》等一批旅遊墨，十分搶手，豐富了旅遊品市場。
徽墨的特殊功能，對我國書法和繪畫的發展、傳播和保存起著重大的貢獻，並曾獲得很多榮譽和獎勵。1910年，徽墨獲得南洋勸業會授予的金質獎章，1915年胡開文的“地球墨”，在巴拿馬國際展覽會獲得金質獎章；屯溪徽州徽墨廠的超頂漆煙書畫墨，在1979年和1983年蟬聯獲得國家銀質獎章，1989年又獲得國家金質獎章。
